MIMO (Nuestro menú degustación)

MIMO

PEQUEÑOS ENTRETENIMIENTOS

– LA ACEITUNA

– CUCURUCHO DE CACAO CON FOIE

– IDIAZÁBAL SÓLIDO Y LÍQUIDO

– TARTAR DE GAMBA CON PERLA DE GUISANTE

– COCOCHA DE MERLUZA AHUMADA CON MIGAS DE LONGANIZA  

 LA DEGUSTACIÓN

– CALDO DE CEBOLLA DE FUENTES CON ESTOFADO DE POCHAS Y PATATA RELLENA DE MORCILLA DE ARAGÓN

 – ARROZ DE CANGREJO AZUL, CURRY ROJO, TRIGUEROS, PISTACHOS Y SU CALDO

– RODABALLO ACOMPAÑADO CON SU PROPIO GUISO, NUBE DE ORIO DE AZAFRÁN, AJO NEGRO Y VINAGRE GRAN RESERVA DE 25 AÑOS

– ALBÓNDIGAS DE VACA VIEJA EN SALSA DE AMONTILLADO, ÑOQUIS DE CÚRCUMA Y CECINA

DEGUSTACIÓN DE NUESTRO CARRO DE QUESOS

-CUATRO QUESOS DE NUESTRO CARRO

MOMENTO DULCE

– LEMON CURD, MERENGUE Y HELADO DE TOMILLO

-CAFÉ CON LECHE CON HELADO DE GALLETA CHIQUILIN Y PAILETE FEULETINE

UN POQUITO MÁS DE DULCE

-MINI BOCADITOS DULCES

60€ IVA INCLUIDO

BEBIDA NO INCLUIDA

MENÚ MESA COMPLETA

DURACION ESTIMADA 3,30H

HORA LIMITE DE SERVICIO LAS 14,00H Y LAS  21,00H

PETIT MIMO

PEQUEÑOS ENTRETENIMIENTOS

– LA ACEITUNA

– CUCURUCHO DE CACAO CON FOIE

– IDIAZÁBAL LÍQUIDO Y SÓLIDO

LA DEGUSTACIÓN

– CALDO DE CEBOLLA DE FUENTES CON ESTOFADO DE POCHAS Y PATATA RELLENA DE MORCILLA DE ARAGÓN

 – ARROZ DE CANGREJO AZUL, CURRY ROJO, TRIGUEROS, PISTACHOS Y SU CALDO

– RODABALLO ACOMPAÑADO CON SU PROPIO GUISO, NUBE DE ORIO DE AZAFRÁN, AJO NEGRO Y VINAGRE GRAN RESERVA DE 25 AÑOS

– ALBÓNDIGAS DE VACA VIEJA EN SALSA DE AMONTILLADO, ÑOQUIS DE CÚRCUMA Y CECINA

MOMENTO DULCE

-CAFÉ CON LECHE CON HELADO DE GALLETA CHIQUILIN Y PAILETE FEULETINE

UN POQUITO MÁS DE DULCE

-MINI BOCADITOS DULCES

50€ IVA INCLUIDO

BEBIDA NO INCLUIDA

MENÚ MESA COMPLETA

DURACION ESTIMADA 2H

HORA LIMITE DE SERVICIO LAS 14,30H Y LAS  21,30H